Gembelgaul.com - Ayam Kukus Jahe merupakan hidangan khas
Indonesia yang sangat populer di berbagai daerah. Kombinasi antara ayam yang
lembut dan rempah-rempah, terutama jahe, memberikan cita rasa yang khas dan
segar.
Chef Olivia Tommy telah menciptakan versi Ayam Kukus Jahe
yang memadukan tradisi dan inovasi, menjadikannya sebagai pilihan sempurna
untuk dihidangkan secara praktis saat berbuka puasa maupun waktu sahur.
Olivia Tommy, Celebrity Chef, mengatakan ”Ayam Kukus Jahe
ala aku ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga
menggabungkan berbagai nutrisi penting.
baca juga : yuk wisata ke museum batik Taman Mini
Jahe, sebagai bahan utama, memiliki manfaat anti-inflamasi
dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Keunggulan tersebut di kombinasi dengan ayam, yang kaya
dengan protein sehingga menjadikan hidangan ini pilihan yang sehat untuk
berbuka puasa. Selain rasanya yang lezat dan kandungan nutrisinya, Ayam Kukus
Jahe ini juga sangat praktis untuk disiapkan.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak
yang sederhana, kita dapat menyajikan hidangan istimewa ini tanpa harus
menghabiskan waktu yang lama di dapur.”
Resep & Bahan Baku
Marinasi
Ayam:
· 1
ekor ayam kampung kecil-sedang
· 2 sdt
garam
· ½ sdt
merica
· ¾ sdt
black vinegar/cuka hitam
· 1 sdt
gula
|
Bahan
Pendukung:
· 2
siung bawang putih
· 6
slice jahe
· 70g
bawang pre potong
· 100g
jamur shitake slice
|
Bumbu Penyedap Rasa:
· 2
slice jahe cincang/korek api
· 1
siung bawang putih cincang
· 2 sdm
kecap asin
· 2 sdm
air
|
· 1 sdt
black vinegar/cuka hitam
· 1 sdt
gula
· 1
cubit lada putih
· Garam
(secukupnya)
|
Tips
Penyajian
1.
Siapkan Bumbu Marinasi: Campur garam,
merica, gula, dan cuka hitam.
2.
Marinasi Ayam: Tuangkan bumbu marinasi ke dalam
ayam.
3.
Persiapkan Bahan Lain: Potong-potong jamur shitake,
jahe, dan bawang pre dan geprek 2 siung bawang putih.
4.
Susun dalam Wadah Anti Panas: Susun potongan jahe,
jamur shitake, ayam yang telah dimarinasi, dan bawang pre dalam wadah anti
panas.
5.
Kukus Ayam: Kukus ayam selama 20 menit.
6.
Siapkan Bumbu Tambahan: Campur jahe cincang, bawang
putih cincang, dan bahan-bahan lainnya. Aduk hingga tercampur rata.
7.
Tuang Bumbu Tambahan: Setelah ayam matang, tuangkan
bumbu tambahan di atasnya, bisa digunakan untuk cocolan juga.
8. Hidangan
Ayam Kukus Jahe siap disajikan.
Komentar
Posting Komentar